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Anguria (Citrullus Lanatus)
Categoria Acquatico
Acquatica, fruttata, verde.
L’anguria è il frutto di una pianta erbacea della famiglia delle cucurbitacee, come il cetriolo o la zucca. Il frutto, che può raggiungere facilmente un peso di alcuni chili, ha una polpa rosso-rosa e tavolta gialla o bianca con molti semi. Il frutto è coltivato in Africa australe, nel bacino del Mediterraneo e in altre regioni calde del globo.
Poiché è molto ricca in acqua (> 90 %), non è possibile ottenerne un olio essenziale per estrazione. Il profumo del frutto è quindi riprodotto in laboratorio dal profumiere.
La nota anguria apporta alle composizioni profumate una nota al contempo fruttata e acquatica, croccante e verde.
L’anguria è molto rinomata per il suo gusto fruttato, ma anche per il suo grande potere dissetante.