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Eliotropina
Categoria Balsamico
Balsamico, vanigliato, mandorla, fiorito
Prodotto di sintesi l’eliotropina sviluppa un sapore vellutato vanigliato, con tonalità fiorite.
L’eliotropina, detta anche piperonal, è una materia prima sintetica. La si può ottenere inoltre a partire dalla vaniglia.
L’eliotropina è impiegata per gli accordi di vaniglia, mandorla o per ottenere un carattere balsamico. La molecola possiede anche tonalità poudré, fiorite che evocano i lillà, la mimosa, …
L’eliotropina è stata scoperta nel 1869 da Fittig e Mielk. Il profumiere la usa da allora per la costruzione degli accordi ambrati.