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Kalamanzi (Citrofortunella Microcarpa)
Categoria Esperideo
- Descrizione
- OrigineIl kalamanzi, o kalamansi è un piccolo agrume che cresce su un arbusto della famiglia delle rutacee. Di color verde o arancio, il frutto è molto acidulo e piccante. Il calamondino (citrus mitis) è una varietà molto simile.
- Metodo d'estrazione
- Utilizzo
- storia
Esperideo, piccante, amaro, mandarino, kumquat.
Il kalamanzi, o kalamansi è un piccolo agrume che cresce su un arbusto della famiglia delle rutacee. Di color verde o arancio, il frutto è molto acidulo e piccante. Il calamondino (citrus mitis) è una varietà molto simile.
L'olio essensiale di kalamanzi è ottenuto tramite pressione a freddo della scorza del frutto.
Ancora raro, il kalamanzi è utilizzato in profumeria fine per apportare una nota esperidea alle composizioni profumate.
Il kalamanzi, originario del Sudest asiatico risulta essere un incrocio tra il kumquat e il mandarino.