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Acidulo, succo di limone, aspro

L'essenza di limone è prodotta soprattutto in California, Argentina, Sicilia, Brasile e Spagna.

Spremitura a freddo della buccia. Il succo dei frutti è utilizzato nell'industria alimentare per la produzione di acido citrico. Le foglie e i rami vengono distillati e producono l'essenza di limone. Per ottenere 1 chilo di essenza bisogna trattare 1200 limoni.

L'essenza fresca e acuta del limone è molto utilizzata nelle acque fresche, nelle colonie maschili o nelle note floreali.Si utilizzano essenze rettificate non fotosensibilizzanti .Il limone è anche impiegato nelle medicine alla vitamina C.

L'arbusto del limone è originario dell'Estremo Oriente, fu introdotto nella regione mediterranea all'epoca delle Crociate.

Tonificante, astringente e antisettico. L'olio essenziale di limone purifica l'acqua, cura le punture d'insetto e il mal di testa dovuto a tensione. Ha un effetto stimolante sul sistema digestivo. Favorisce l'eliminazione della cellulite e attenua le rughe. Il succo di limone combatte efficacemente lo scorbuto.