L'estrazione con solventi: messo in contatto con vegetali, un solvente si impregna di particelle odorose.
Tradizionalmente questo metodo, chiamato enfleurage, era praticato a freddo su corpi grassi. Si ottenevano così pomate od oli odorosi. Oggi il grasso è sostituito da solventi volatili (etanolo, metanolo, esano, toluene, butano o diossido di carbonio) che vengono scaldati. Questi solventi sono poi eliminati per evaporazione. Si isola così una materia cerosa: la "concrète" . Mescolata con alcol, scaldata e poi raffreddata, la "concrète" viene purificata dai composti vegetali e dalle cere che contiene. Una volta eliminato l'alcol per evaporazione, resta l'assoluto ("l'absolu").