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Vanill Addict

Alcuni l’hanno già assai criticata in passato, altri hanno preteso detestarla, la vaniglia resta una materia prima emblematica per i profumieri. Il suo profumo, ma anche il suo sapore, fanno di lei uno degli ingredienti preferiti dei consumatori. Chic, travolgente, persino inattesa… la vaniglia prova attualmente il suo status di Star.
Dossier realizzato da Nicolas Olczyk

Esiste un’infinità di materie prime in profumeria. Sentite da sole, la maggior parte di esse lascia una sensazione indefinita : né un profondo amore, né una repulsione viscerale. Eppure ce n’è una che non lascia quasi mai indifferenti : o la ami o la detesti. E detestarla è facile. Come il patchouli, la vaniglia non ha sempre avuto una buona reputazione. Come il patchouli, ha saputo farsi dimenticare… per poi tornare in gran pompa, alcuni anni dopo, idolatrata per tutte le sue virtù.

Perché la vaniglia ha questo potere così polarizzante di disamore e di addiction ? Forse ciò è legato alla sua natura misteriosa, né spezia, né fiore : la vaniglia è il frutto di alcune varietà di orchidee. Orchidea …Ô, ecco un bel fantasma da profumiere. Poche orchidee, in effetti, hanno un vero e proprio odore; ma per il comune dei mortali, l’orchidea ha oramai quello di una vaniglia fiorita e di preferenza... non troppo ghiottona.

Eccoci qua. E senz’altro quel suo carattere ghiottone della vaniglia che ci divide tanto. Ma possiamo forse essere veramente obiettivi olfattivamente qualdo la maggioranza dei dolci o delle stecche di cioccolato che consumiamo sono aromatizzati sin dalla nostra più tenera infanzia con aromi di vaniglia. Ma qual’è l’odore della ‘la vera vaniglia’ ? Certo, perché molte marche e profumieri inistono sempre di più sul profumo così diverso della stecca. Nulla a che vedere, affermano questi, con le note di caramello sciropposo o della pasticceria indistriale che hanno potuto avere alcuni profumi a buon mercato.

Ma non ce la prendiamo troppo con le molecole di sintesi come la vanillina o l’etil-vanillina, una vera tigre olfattiva rispetto alla prima. In effetti entrambe sono indispensabili ai profumi ghiottoni … e anche a tutti coloro – e ce ne sono tanti - che sono addict. Inoltre, l’essenza della stecca, così particolare possiede un profumo travolgente. Speziato, ambrato, liquoroso e un po’ salato … lontano dai cliché che esistono sulla vaniglia. Per finire possiamo dire che la vaniglia è raramente un cliché : è piuttosto un camaleonte che sa assumere molteplici aspetti. Oggi di fronte ad un consumatore gourmet e ben informato, la bella vaniglia ha saputo liberarsi da quell’immagine di nota collosa per sposare accordi originali. Le fragranze vanigliate prendono quindi dei toni di liquori, come Angel Liqueur de Parfum (Mugler) o Spiritueuse Double Vanille (Guerlain). Di tabacco : Back to Black (By Kilian), Havana Vanille (L’Artisan Parfumeur). O di piante dai profumi soprannaturali, quali l’angelica nera del profumo eponimo di Guerlain o l’elicriso di L (Lolita Lempicka).

Grazie a profumi come Vanille Galante di Hermès (fiorito speziato-solare) o Onde Mystère di Armani (orientale muschiato), la vaniglia riuscirà forse a sedurre persino coloro che dicevano di non amarla troppo. Da provare anche : Cascade del gioielliere svizzero Chopard (orientale cristallino poudré) o Osez-Moi della creatrice di intimo donna Chantal Thomass (una vaniglia mandorlata e floreale). Da riscoprire : Kenzo Amour (balsamo, boisé con una nota di riso) o il grande classico americano di Donna Karan, Cashmere Mist, un cachemire di musk ambrato-boisé.

Ma che le appassionate del profumo inebriante e narcotico della vaniglia non si preoccupino. Fragranze ultra-vanigliate come Shalimar di Guerlain, 85 anni dopo sembrano non invecchiare mai. Quanto a Dior, la marca ha deciso di rilanciare Hypnotic Poison (1998) per offrirgli un successo più ampio e meritato. Questo profumo rosso rubino, che è un vero best-seller soprattutto in Italia, si è già scelto una testimonial da sballo. Questo pericoloso elisir vanigliato dagli accenti speziati, erotici è promosso da una splendida Monica Bellucci.