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osmoz KIDS è una nuova rubrica profumata pedagocica e ludica. Vi permetterà di iniziare i vostri bambini, nipoti o cuginetti al mondo delizioso e sorprendente degli odori. Ogni dossier presenta un tema diverso, con odori da scoprire tramite dei giochi, semplici e senza pericolo, da realizzare con in vostri mostriciattoli…
 

Odori segreti della Cucina

 

La cucina è un angolo un po’ magico della casa. È vero, ci sono sempre tante cosine da scoprire. Nella credenza, dove si nascondono il cioccolato ed i biscotti, le verdure che la mamma serba in fresco nel frigo e poi tutti i vasetti pieni di colori che lei aggiunge nei piatti... Ah, quanti strani odori ci sono qui.

Ma, prima di tutto, faccio attenzione, perché in cucina ci sono anche i prodotti per pulire la casa, il forno che è molto caldo e gli utensili che tagliano. Questi non si toccano.

Il cioccolato, sì lo conosco. Ha un gusto dolce ed un profumo delizioso che mi ricorda il gusto dei dolci della domenica. Lo mangio (in quadratini, in mousse o in dolce), ma lo bevo anche spesso. La polvere, invece, mi fa starnutire.

 
 

I genitori, invece, preferiscono bere il caffè. Ma il caffè, è più per i grandi. Respiriamo l’odore dei grani di caffè o del caffè in polvere. Cosa evoca? È un odore un po’ forte, pizzica quasi. Ricorda l’odore di alcuni frutti secchi come la nocciola o la noce, ma anche l’odore di tostato delle tartine nel tosta-pane. In ogni caso, il cioccolato e il caffè hanno un odore facile da memorizzare.

Guardiamo un po’ nel frigo. Il succo d’arancia è facile, ha quasi lo stesso odore di un’arancia sbucciata, è frizzante. Il latte, è liquido, ma ha un odore meno forte. Mamma dice che il latte odora molto quando è caldo. Facciamo insieme l’esperimento e scaldiamo il latte: è vero, l’odore è dolce, un po’ zuccherino, fa pensare anche ai dolci con la panna

Nel frigo c’è anche il formaggio. È molto strano, perché anche se è buono (non piace a tutti i bambini), ha un odore molto forte e ... non piacevole. Le verdure, già hanno un odore migliore. Ma per sentirlo, bisogna lasciarle fuori dal frigo, perché il freddo maschera un po’ il loro odore.

In cucina c’è inoltre tutta una serie di scatolette per profumare il cibo. Si tratta delle spezie. Guarda un po’, ce ne sono alcune che conosco già. Il pepe, pizzica e non è molto piacevole. La cannella invece ha un’odore buffo, un po dolce : mi ricorda il dolce di mele e le crepes. In alcuni boccali ci sono delle erbe secche. Papà a volte le mette sulla pizza. Non è né piccante, né dolce. L’odore mi ricorda alcune piante del giardino o le passeggiate in montagna d’estate. Quando sarò un piccolo chef degli odori, imparerò a distinguerle, poiché a quanto pare ne esistono molte : il basilico, il dragoncello, l’origano, il timo… E in cucina, troviamo talvolta anche la menta. Ma questa la conosco, perché la trovo nelle caramelle!
   

 

 

Per questo atelier vi serve :
- nella credenza : cioccolato (in polvere o in tavoletta), caffè (in polvere o grani), biscotti
- nel frigorifero : frutta e verdura, succo d’arancia, latte, formaggio…
- spezie (pepe, cannella…), aromi

Età consigliata : dai 5 anni